真正的经典！培根，鸡肉和奶酪，哦，天哪！在餐桌上让这道熟悉和舒适的菜肴成为常规。
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鸡尾酒沙拉配奶油大蒜调味料
- 准备时间：10
- 烹饪时间：15
- 总时间：25分钟
- 屈服：41X
描述
真正的经典！培根，鸡肉和奶酪，哦，天哪！
原料
规模
- 1中ciabatta面包（或4厚的硬皮白面包）
- 3汤匙橄榄油
- 2无骨，无骨的鸡胸肉
- 1大的cos或romaine生菜，叶子分开
- 3零碎的培根（烤和切成丁）
- 1可以甜点（可选）
为了调味
- 1大蒜丁香
- 2anch
- 中型巴马干酪或Grano Padano奶酪用于擦光和剃须（您不会全部使用）
- 5汤匙蛋黄酱
- 1汤匙白葡萄酒醋
指示
- 加热烤箱至200c/fan 180c/煤气6.撕裂1个中质葡萄球菌成大小的破烂面包块，或者，如果您愿意，请用一个面包刀。散布烤盘或托盘并撒超过2汤匙橄榄油
- 如果您愿意，将油擦成面包，并用一点盐煮熟（海晶晶体最适合这种情况）。烘烤8-10分钟，在烹饪过程中几次转口面包屑，使它们均匀褐色。
- 用1汤匙橄榄油擦拭2个无骨鸡胸肉，季节。将锅在中火上放置1分钟，直到热但不吸烟。将鸡肉放在锅上（如果足够热，它会发出嘶嘶声），然后静置4分钟。
- 转动鸡肉，然后再煮4分钟。检查是否通过戳尖端来煮熟锋利的刀子进入最厚的部分；不应该有粉红色的迹象，果汁会透明。
- 用刀的平坦炸开1大蒜丁香，从皮肤上剥下来。用A粉碎大蒜破碎机。用叉子在一个侧面的叉子上捣碎小碗。
- 磨碎少数帕尔玛奶酪，并与大蒜，凤尾鱼，5汤匙蛋黄酱和1汤匙白葡萄酒醋混合。品尝季节。它应该是酸奶的一致性 - 如果您的酸奶较厚，请在几汤匙水中搅拌以将其稀薄。
- 用一个剥皮器。将1个大COS或Romaine生菜撕成大块，然后放入一个大碗中。将鸡肉与一半的面包片一起拉入咬合大小的条，并将一半撒在叶子上。
- 加入大部分的调味料，用手指折腾。将其余的鸡肉和面包丁撒撒剩下的调味料，然后淋上毛毛雨。将帕尔马干酪与培根一起撒在顶部，然后立即食用。
