豆腐和蔬菜咖喱

豆腐和蔬菜咖喱

准备好有不同的东西了吗?这种快速,简单而美味的素食咖喱肯定会取悦整个家庭,并成为坚定的最爱。

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豆腐和蔬菜咖喱

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  • 作者:健康生活

描述

准备好有不同的东西了吗?这个美味的素食咖喱肯定会取悦。


原料

规模

4- TBSP。维京椰子油或特级橄榄油,分裂

1- 14盎司。包装固定或超级豆腐,拍打干燥,切入½“ 立方体

2中洋葱,切碎

1/2杯杯红咖喱酱

2大西葫芦,切入½“ 件

1大或2小型日本茄子,切入½“ 件

8盎司。绿豆,修剪,切入1“ 件

113.5-oz。可以不加糖的椰奶

石灰楔子,香菜叶有嫩茎,切碎的咸花生(用于食用)

指示

1。

加热2汤匙。在大型煎锅中加油,最好不粘在中高。将豆腐单层加入煮熟,翻转一次,直到煮熟的侧面变成金黄色,约4分钟。转移到纸巾上沥干。用盐调味。

2。

剩余的2汤匙热量。在中高的大锅或高层煎锅中上油。加入洋葱和大量的盐,搅拌涂层。煮,经常搅拌,直到变软约4分钟。搅拌咖喱酱并煮熟,经常搅拌,直到颜色变暗,约2分钟。加入西葫芦,茄子和绿豆,然后煮熟,涂上涂层,直到蔬菜变软并在斑点开始变成5-7分钟。倒入椰奶。

3。

将豆腐加入锅中,轻轻搅拌以结合。煮至温暖,大约3分钟。如果需要的话,用更多盐调味。

4。
将咖喱在碗之间分配,并在每个杯中加入大量的酸橙汁。顶部是香菜和花生。
  • 类别:晚餐
  • 美食:素食主义者

营养

  • 服务尺寸:4
健康生活
作者:健康生活

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