准备好有不同的东西了吗?这种快速,简单而美味的素食咖喱肯定会取悦整个家庭,并成为坚定的最爱。
打印豆腐和蔬菜咖喱
描述
准备好有不同的东西了吗?这个美味的素食咖喱肯定会取悦。
原料
规模
4- TBSP。维京椰子油或特级橄榄油,分裂
1- 14盎司。包装固定或超级豆腐,拍打干燥,切入½“ 立方体
盐
2中洋葱,切碎
1/2杯杯红咖喱酱
2大西葫芦,切入½“ 件
1大或2小型日本茄子,切入½“ 件
8盎司。绿豆,修剪,切入1“ 件
113.5-oz。可以不加糖的椰奶
石灰楔子,香菜叶有嫩茎,切碎的咸花生(用于食用)
指示
加热2汤匙。在大型煎锅中加油,最好不粘在中高。将豆腐单层加入煮熟,翻转一次,直到煮熟的侧面变成金黄色,约4分钟。转移到纸巾上沥干。用盐调味。
2。
剩余的2汤匙热量。在中高的大锅或高层煎锅中上油。加入洋葱和大量的盐,搅拌涂层。煮,经常搅拌,直到变软约4分钟。搅拌咖喱酱并煮熟,经常搅拌,直到颜色变暗,约2分钟。加入西葫芦,茄子和绿豆,然后煮熟,涂上涂层,直到蔬菜变软并在斑点开始变成5-7分钟。倒入椰奶。
将豆腐加入锅中,轻轻搅拌以结合。煮至温暖,大约3分钟。如果需要的话,用更多盐调味。
将咖喱在碗之间分配,并在每个杯中加入大量的酸橙汁。顶部是香菜和花生。
- 类别:晚餐
- 美食:素食主义者
营养
- 服务尺寸:4