高血压是心脏病和中风的主要危险因素。健康饮食是预防和管理高血压的重要组成部分。临床试验表明，吃大量的全谷物，水果，蔬菜，瘦肉，坚果和种子，并削减高饱和脂肪和盐的食物可以降低血压。
坚果是世界各地心脏健康饮食的特征，研究人员已经研究了一种特定类型的坚果 - 核桃 - 看看其中有更多的坚果可以帮助改善血压。
核桃是称为α-亚麻酸（ALA）的多不饱和omega-3脂肪酸的丰富来源，以及一系列有益的植物化合物，它们比其他类型的树坚果更高。
观察性研究将高饮食中的饮食添加到降低血压，因此提出了一个问题，即在饮食中包括更多的核桃可能是帮助控制血压的有用策略。
在最新研究中，招募了有45名有心血管疾病风险的超重志愿者进行饮食试验。在最初的两周中，参与者遵循了典型的美国饮食，其中12％的千焦叶来自饱和脂肪。
铅饮食完成后，每个人都被随机分配给三种饮食之一，所有饮食中的饱和脂肪均低。
饮食要么包括整个核桃（每天57至99克），与核桃中发现的ALA相同，但没有食用核桃，或者饮食中的饮食含量相似。油）到核桃中发现的ALA水平。
每种饮食都持续了六周，每种饮食中的千焦阵数旨在保持体重稳定。
在试验结束时，每天都在吃核桃的人在降低中央血压方面表现出最大的好处。中央血压是衡量像心脏一样内器官上施加的压力，被认为是心血管疾病的重要危险因素。
所有三种研究饮食都改善了血脂，例如总胆固醇和LDL-胆固醇。
吃核桃的血压更大，这表明这不仅是因为它们的ALA含量。除了纤维外，核桃还含有一系列生物活性酚类化合物，这些化合物可能在降低血压中起作用，因此本研究再次指出了吃全食的好处，而不是专注于单个营养素。
含义
吃核桃作为饱和脂肪中较低的心脏健康饮食的一部分，可能会带来一个很好的零食想法，对血压，心脏和大脑有益。
