用植物基蛋白代替肉类蛋白质可降低早期死亡的风险和多种疾病。
2015年，世界卫生组织在宣布培根，香肠，火腿和其他加工的红肉引起癌症时引起了愤怒。肉食者在放弃周日的培根萨妮的前景中感到轩然大波。但是在医疗界，加工肉与健康状况不佳有关的想法较少。
多年来，有许多研究将肉与癌症联系起来。那么，如果您将动物蛋白代替蔬菜来源，它会产生多大的不同？
世界各地植物性饮食
In a huge Japanese study, more than 70,000 people were followed for up to 26 years, from 1999 to 2016. They were healthy at the beginning of the research, aged between 40 and 69 and didn’t have any history of stroke, cancer or heart disease.
每五年，所有研究中的所有人都被问到他们的饮食。其中包括他们每天吃的东西，从那里得到的营养，重要的是这项研究 - 主要蛋白质来源。
跟随这群人超过二十年，这意味着其中一些人不可避免地死亡 - 还追踪了包括其事业在内的死亡。
通过了解这些日本人及其饮食的生活，研究人员能够根据他们食用的植物或动物蛋白数量将它们分为群体。他们发现，动物蛋白的最高来源是鱼（迄今为止最大的贡献者）和红肉。蛋白质的植物来源是谷物，豆类和蔬菜）。
饮食中高植物蛋白的饮食降低了癌症，心脏病的风险
然后，研究人员研究了这些人在生活中吃掉的蛋白质的类型和数量是否影响了他们的时间和死因。
他们发现，用植物代替动物蛋白的人早日死亡的风险较低。他们还特别不太可能死于癌症或心脏病。
含义
最大的区别是在该组中吃了最少的植物蛋白，这表明甚至添加您的饮食植物很少可以收获益处。
植物可以给我们蛋白质，但它们也是纤维的重要来源 - 我们知道，这与寿命和健康生活类似。
