许多人会对他们吃的或喝的东西产生不愉快的反应，并认为他们可能有食物过敏。然而，大多数这些人更有可能患有所谓的“食物不耐受”，而不是真正的食物过敏。被证实的食物过敏发生在大约二十分之一的儿童和一百分之一的成人。
食物过敏和食物不耐受可以让你不适，但食物过敏有可能成为危及生命的威胁。
| 食物过敏和食物不耐受的区别 | |
|---|---|
| 食物过敏 | 食物不耐受 |
| 涉及免疫系统。 | 不涉及免疫系统。 |
| 症状包括皮疹、荨麻疹、呕吐、腹泻、腹部绞痛，偶尔还有呼吸困难。 | 可引起腹痛、刮风、腹泻、头痛、口腔溃疡、荨麻疹和流鼻涕。 |
| 症状通常出现在吃食物后的几分钟到一小时。 | 症状可以在吃食物的几分钟内，或者更好地出现几个小时，但可能需要几天时间才能出现。 |
| 食物过敏可以是轻微的，也可以是严重的，在极端情况下可以引起危及生命的过敏反应。 | |
| 食物过敏的例子有坚果，鱼，贝类，鸡蛋和芝麻。 | 食品化学品或添加剂(如香料或防腐剂)通常是导致食物不耐受的原因。 |
食物过敏
食物过敏与免疫系统的反应有关，而食物不耐受则不然。如果你对食物过敏，你的免疫系统会对一种特定的(通常无害的)食物产生抗体。就好像你的免疫系统将这种食物误认为是有害的外来入侵者。这意味着，当你再次吃某种食物时，预先形成的抗体就会开始行动，在你的组织中引发一连串反应，导致一些或所有典型的食物过敏症状:
- 嘴巴发痒肿胀;
- 皮疹;
- 麻疹;
- 流鼻涕;
- 呕吐;
- 腹痛;
- 腹泻;
- 喉咙和舌头肿胀;和
- 有时难以呼吸。
这些症状通常在进食后30分钟内出现。
还有一种延迟类型的食物过敏，在你吃了过敏的食物24-72小时后引起症状(通常影响皮肤或消化)。这种类型的过敏还没有被很好地理解，也很难诊断。
过敏反应:一种医疗紧急情况
食物过敏症状往往是严重的，有时有时会危及生命。严重，突然，危及生命的过敏反应称为过敏反应。过敏反应是一种需要立即治疗的医疗紧急情况。过敏反应的症状包括：
- 嘴唇和舌头肿胀;
- 呼吸困难;
- 广泛皮疹;
- 呕吐;
- 喘息;
- 血压突然下降;和
- 崩溃。
常见的食物过敏
与食物过敏最常见的食物有:
- 牛奶;
- 鸡蛋;
- 坚果,尤其是花生;
- 谷物，如小麦、燕麦和黑麦;
- 大豆;
- 鱼类和贝类;
- 芝麻;
- 西红柿，浆果等水果。
过敏反应通常是对食物中的一种蛋白质。
大多数对大豆，小麦，牛奶或鸡蛋有过敏的孩子在他们开始学校的时间里脱颖而出，而对海鲜或坚果的过敏可能是严重的，最后的生命。
食物过敏的诊断
看看你的医生诊断食物过敏。您将被要求描述您的症状，您的医生可能会暗示血液测试或皮肤刺测试，以调查您是否有食物过敏。您可能会引用这些和可能其他测试的过敏专家。重要的是要完全了解哪种食物导致过敏，以便将来避免它。
食物过敏治疗
治疗食物过敏的方法是完全避免食用导致过敏的食物。严重过敏的人应该小心避免接触或食用加工食品中可能存在的微量过敏原。营养师会告诉你如何识别食品标签上的相关成分。
如果您被认为有对食物的严重过敏反应的风险，您的医生或专家可以建议您佩戴识别手链，如Medicalert手镯，并且可能避免某些药物。新利18luck怎么样他或她还应该给你一份书面的'Afphylaxis行动计划'告诉你在发生严重过敏反应的情况下该做什么。
肾上腺素自喷液装置（自动注射器）
作为您的视网膜内行动计划的一部分，您的医生或专家可能会建议您随时随地与您带来肾上腺素自注装置，如Epipen或Anapen。肾上腺素自动喷射器中的药物有助于通过缩小膨胀的血管来治疗严重的过敏反应，使您的心脏跳动更强烈并帮助您呼吸。
你的医生或专家应该说明何时和如何使用肾上腺素自动注射器。你可以使用没有针或药物的训练器械练习，这样你就知道当需要时该如何使用真正的器械。
如果您在医生或药剂师描述的情况下制定严重过敏反应的迹象和症状，请立即将肾上腺素注入大腿肌肉，并寻求紧急的医疗帮助。
儿童可以在常规或减少剂量的自动注射器上进行规定，这取决于其过敏反应的严重程度及其体重。
定期检查你的设备，如果它接近或超过了有效期，或者如果包装损坏，带它去药剂师那里更换。
什么是食物不耐受？
食物不耐受是对食物的异常反应（通常是“食品化学品”或添加剂），导致疾病的症状。食物不耐受不是免疫系统反应，通常不会导致危及生命的症状。可疑的食物化学品可能在食物中天然发生，或者可以加入食物中以增强它们的味道或保存它们。
食物不耐受可能意味着你对一系列食物都有症状，因为这种可疑的化学物质可能存在于许多不同的食物中。相反，食物过敏的人通常只对一种或两种食物有反应。
食物不耐受是一种比食物过敏更常见的病情，可能会导致腹泻，恶心，痉挛或头痛，在吃食物后，几个小时，甚至在吃食物后甚至几天。症状的严重程度可能会有所不同，因为可疑的食物化学品可以积聚在体内，这取决于您吃过的嫌疑人食物（或含有可疑化学品）的食物。吃少量的嫌疑食物可能不会引起症状，但吃了很多。
有时，当您的身体无法处理食物组件时，会发生食物不耐受。一个很好的例子是乳糖不容忍，其中人缺乏将牛奶糖（乳糖）分解的必需品以进行适当的消化。
食物不耐受在用于诊断食物过敏的血液试验或皮肤刺测试中不会出现。食物不耐受的症状通常与食物过敏的症状和许多其他条件相似。要了解您是否有食物不宽容，您的医生可以将您推荐给营养师，他将在一次饮食中监督和重新介绍各种食物，一次检查对症状的影响。您不应该在没有医生或专家或营养师的监督的情况下进行消除饮食。
治疗食物不耐受的方法通常是避免食用大量含有可疑食物化学物质的食物，这样化学物质就不会在体内积聚，这样你就可以防止症状出现。营养师可以帮你制定一个饮食计划，帮助你达到这个目标，同时还能让你享受均衡的饮食，包括所有必需的营养成分。
